Q/AHTF 0012 S-2021 銀耳羹
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了銀耳羹的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、銀耳為主要原料，加入枸杞、紅棗、玉米、蓮子、掛圓、小米,西米、山楂、核桃、松子、瓜子仁、榛子仁、腰果、芝麻、板栗、胡蘿卜、百合、葡萄干、山藥、白果、紅薯、芡實(shí)、黑棗、茯苓、菱角、荸薺、木瓜、綠豆，酸棗仁、椰纖果、藜麥米、冰糖、金銀花、菊粉、低聚異麥芽糖、低聚果糖、阿膠、白砂糖、食用鹽、魔芋精粉、魚膠原蛋白肽中的一種或幾種，添加食品添加劑羧甲基纖維素鈉、卡拉膠、黃原膠、瓜爾膠、果膠、瓊脂、阿拉伯膠、明膠、結(jié)冷膠、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸鉀、木糖醇、海藻酸鈉（又名褐藻酸鈉)、食品用香精、乙酰化二淀粉磷酸酯、羥丙基二淀粉磷酸酯、D-異抗壞血酸鈉、抗壞血酸、檸檬酸、檸檬酸鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、L-蘋果酸、DL-蘋果酸鈉、β-胡蘿卜素中的一種或幾種，經(jīng)預(yù)處理、調(diào)配、裝罐（碗）、封口、殺菌、冷卻等工序制成的銀耳羹。