Q/JSDL 0001 S-2021 半固態(tài)（醬）調(diào)味料

<div>本標準規(guī)定了半固態(tài)（醬）調(diào)味料的分類與命名、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。</div><div>本標準適用于以食用植物油、食用動物油脂、畜禽肉、生活飲用水、豆瓣醬、黃豆醬、甜面醬、番茄醬的一種或數(shù)種為主要原料，選擇性添加番茄、香辛料GB/T 12729.1 所列（罌粟除外）、食用鹽、白砂糖、味精、醬油、食醋、食用葡萄糖、麥芽糊精、蛋與蛋制品、大豆蛋白、芝麻、花生、乳粉、木糖、菇精調(diào)味料、釀造醬油、釀造食醋、雞精調(diào)味料、雞粉調(diào)味料、豆豉、辣椒醬、腐乳、耗油、醬腌菜、花生醬、酸水解植物蛋白調(diào)味液、酵母提取物、麥芽糖、乙基麥芽酚、果葡糖漿、奶油、草莓、洋蔥、西芹、食用酒精、食用玉米淀粉、乳酸鏈球菌素、蔗糖脂肪酸酯、DL-蘋果酸、香蘭素、脫氫乙酸鈉、雙乙酸鈉、辣椒油樹脂、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、焦磷酸二氫二鈉、芝麻醬、洋蔥、生姜、大蔥、大蒜、脫水蔬菜、紅曲米、葡萄糖酸-δ-內(nèi)脂、天門冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、檸檬酸、三氯蔗糖、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、乳酸、磷酸酯雙淀粉、羥丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化雙淀粉己二酸酯、木瓜蛋白酶、5′呈味核苷酸二鈉、焦糖色、梔子黃、紅曲紅、食品用香精、山梨酸鉀、辣椒紅、卡拉膠、黃原膠，經(jīng)預(yù)處理（香辛料需分揀、破碎；新鮮蔬菜需挑選、清洗、整理；畜禽肉需解凍、清洗、整理）、配制、蒸煮（炒制）、濃縮、加熱滅菌、冷卻、包裝等工藝加工而成的不同風(fēng)味的火鍋底料和半固態(tài)(醬)復(fù)合調(diào)味料系列（以下簡稱產(chǎn)品）。</div>