Q/HTT 0002 S-2021 半固態復合調味料
本標準規定了半固態復合調味料的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。 

本標準適用于以食用植物油（大豆油、葵花籽油、菜籽油中的一種或幾種）、食用動物油脂（牛油、羊油、雞油、豬油中的一種或幾種）、豆瓣醬、豆豉、黃豆醬、甜面醬、辣椒醬、油辣椒、腐乳、芝麻醬、花生醬、番茄沙司、香辛料（辣椒、花椒、麻椒、藤椒、胡椒、姜、高良姜、桂皮、肉桂、八角、草果、肉豆蔻、豆蔻、香豆蔻、姜黃、月桂葉、芫荽、圓葉當歸、香茅、蓽撥、甜羅勒、甘草、孜然、小茴香、丁香、山柰、砂仁、芥末籽、細葉芹、芹菜、陰香、芫荽、楓茅、留蘭香、調料九里香、歐芹、多香果、蒙百里香、百里香中的幾種）、鮮辣椒、鮮姜、鮮大蔥、鮮洋蔥、鮮大蒜、鮮花椒、枸杞、山藥、大棗（紅棗）、桂圓、香菇、雞精、味精、酵母抽提物、食用鹽、白砂糖、食用葡萄糖、冰糖、麥芽糖、釀造醬油、釀造食醋、白酒、料酒、蠔油、芝麻、花生仁、葵花籽仁、醬腌菜（酸菜、泡椒、泡姜、剁椒、酸蘿卜、酸白菜、酸豆角、鹽漬韭花中的一種或幾種）、牛肉粉調味料、排骨粉調味料、雞粉調味料、菇精調味料、玉米粉、大米粉、玉米淀粉、馬鈴薯淀粉、麥芽糊精、生活飲用水中的幾種為原料，添加5＇-呈味核苷酸二鈉、琥珀酸二鈉、乙基麥芽酚、食用香精（肉味香精、咸味香精、排骨味香精、香辣味香精中的一種或幾種）、阿拉伯膠、黃原膠、焦糖色、辣椒紅、冰醋酸、檸檬酸、檸檬酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、山梨酸鉀、苯甲酸鈉中的一種或幾種，經預處理、配料、炒制或熬制、包裝加工而成的含兩種及兩種以上調味料的即食或非即食半固態復合調味料。