Q/ZPMG 0002 S-2021 即食油炸腐竹
本文件規定了即食油炸腐竹的術語和定義、產品分類、要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以風味腐竹[腐竹、紅茶腐竹、綠茶腐竹、陳皮（橘皮）腐竹、黑芝麻腐竹、花生腐竹、黃精腐竹、紅豆腐竹、桑葉腐竹中的一種]為主要原料，經分切（或不分切)、油炸（用食用植物油）、冷卻、包裝、殺菌（或不殺菌）等工藝加工制成的即食非發酵豆制品。