Q/KXL 0002 S-2021 康小樂悠然乳酸菌飲料
本文件規(guī)定了康小樂悠然乳酸菌飲料的產(chǎn)品類型、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本文件適用于以水、生牛乳、乳粉、煉乳、白砂糖中的全部或部分為原料，接種發(fā)酵菌種（嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌、羅伊氏乳桿菌Lactobacillus reuteri LTR1318 (CCTCC M2019017)、干酪乳桿菌Lactobacillus casei LTL1361(CCTCC M2019018))，發(fā)酵酸度達(dá)到70°T以上，再按配方進(jìn)行配料，添加食品添加劑（羧甲基纖維素鈉、檸檬酸鈉、三聚磷酸鈉、檸檬酸、乳酸、甜蜜素、山梨酸鉀)、食用香精，經(jīng)灌裝、高溫殺菌(或未殺菌）等工序制成的乳酸菌飲料。