Q/XMTS 0002 S-2021 即食鮑魚

Q/XMTS 0002 S-2021 即食鮑魚
本標準規定了即食鮑魚的產品分類、要求、生產加工過程衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以活、鮮（凍）鮑魚和飲用水為主要原料，適量添加雞汁調味料、鮑汁調味料、香辛料、固體調味料、食用鹽、山梨酸鉀為輔料，經原料處理、配料、煮制、冷卻泡發、殺菌、冷凍定型（或不冷凍）、包裝工藝加工制成的預包裝即食鮑魚。