Q/XYZC 0030 S-2021 鮑魚(yú)罐頭
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鮑魚(yú)罐頭的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及儲(chǔ)存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮑魚(yú)為原料, 根據(jù)生產(chǎn)需要適量添加水、冰糖、白砂糖、熟制湯類制品、食用菌及其制品、干貝、海參、響螺片、魚(yú)膠、食用淀粉、淀粉制品、蹄筋、風(fēng)味粉絲、老雞、五花肉、排骨、精肉、大骨、豬腳、藜麥、花生、紅豆、燕麥、黃豆、綠豆、黑豆、小米、菜豆(蕓豆)、豇豆、精米豆(竹豆、欖豆)、扁豆、小麥、大米、薏仁、核桃仁、黑米、紫米、紅棗、生粉、鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品、鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品、速凍調(diào)制食品、干制水產(chǎn)品、竹蓀、竹筍、竹筍制品、藻類或（及）其制品、新鮮果蔬、培根、火腿、板栗、堅(jiān)果、干果、罐頭食品、蜜餞、銀耳、稀奶油、奶油、無(wú)水奶油、黃酒、蒸餾酒、發(fā)酵酒、食用鹽、植物油、醬油、味精、雞精調(diào)味料、雞粉調(diào)味料、釀造食醋、蠔汁、蠔油、食用調(diào)味油、辣椒醬、花生醬、蝦醬、黃豆醬、水產(chǎn)調(diào)味品、液態(tài)調(diào)味汁、半固態(tài)調(diào)味醬、固態(tài)調(diào)味粉、復(fù)合調(diào)味料、水產(chǎn)提取物、酸菜、梅菜、豆瓣醬、薏米、面條、山藥、玉竹、龍眼肉（桂圓）、杏仁（苦、甜）、芡實(shí)、羅漢果、姜（生姜、干姜）、蒜頭、蔥、八角、枸杞子、茯苓、蓮子、鮮白茅根（或干白茅根）、蛹蟲(chóng)草、瑪咖粉、黑果枸杞、乙基麥芽酚、乙酰化雙淀粉己二酸酯、黃原膠、碳酸氫鈉（小蘇打）、琥珀酸二鈉，羧甲基纖維素鈉、瓊脂、海藻酸鈉、木糖醇、D-異抗壞血酸鈉、食品用香料、食品用香精等為輔料，經(jīng)預(yù)處理、調(diào)配、灌裝封口、高溫滅菌、包裝工序制成的鮑魚(yú)罐頭產(chǎn)品。