Q/XGSP 0002 S-2021 鮑魚罐頭
本標準規(guī)定了鮑魚罐頭的產品分類、技術要求、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于本公司以水、鮑魚為主要原料, 可選擇性搭配食用菌（不含銀耳）、干貝、魚膠、馬鈴薯，以食用鹽、白砂糖、味精、雞精調味料、植物油、醬油、蠔油、雞汁調味料、紅燒汁、咖喱、雞肉提取物、酵母抽提物、香辛料、食用淀粉、麥芽糊精中的一種或幾種為輔料，添加或不添加5′-呈味核苷酸二鈉、檸檬酸、羧甲基纖維素鈉、黃原膠、三聚磷酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、食品用香精，經預處理、分選、裝罐（袋）、灌湯（加入食鹽水或調味湯汁）、密封、高溫殺菌、冷卻工序制成的鮑魚罐頭。