Q/ASL 0001 S-2021 速凍異形薯制品系列
本文件規(guī)定了速凍異形薯制品系列的分類及命名規(guī)則、要求、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。

本文件適用于以馬鈴薯為原料，經(jīng)清洗、去皮、蒸煮、搗泥、選擇性添加馬鈴薯雪花粉、食用葡萄糖、食用淀粉、食用鹽、GB/T 12729.1規(guī)定的香辛料粉（罌粟粉除外）、檸檬酸、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化雙淀粉己二酸酯、羥丙基二淀粉磷酸酯、醋酸酯淀粉、磷酸酯雙淀粉、焦磷酸二氫二鈉、單、雙甘油脂肪酸酯、氯化鉀、食品用香料、食品用香精、混合攪拌、夾心（芝士）或不夾心、裹稀漿（預(yù)拌粉加水調(diào)制）、裹面包糠、裹濃漿（預(yù)拌粉加水調(diào)制）、油炸、速凍、包裝等工藝制得的速凍異形薯制品系列（以下簡稱產(chǎn)品）。