Q/QYNX 0001 S-2021 魔芋制品

Q/QYNX 0001 S-2021 魔芋制品
本標準規定了魔芋制品的技術要求、生產加工過程衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以魔芋精粉、飲用水為原料，輔以或不輔以食用玉米淀粉、食用馬鈴薯淀粉、木薯淀粉、蕎麥、青稞、食用鹽、味精、辣椒、白砂糖、芝麻、香辛料、蕨根粉、奇亞籽、海帶粉、桑葉粉、番茄粉、燕麥粉、菠菜粉、羊棲菜粉，添加檸檬酸、氫氧化鈣（加工助劑）、羥丙基二淀粉磷酸酯、二氧化鈦、天然胡蘿卜素、甜菜紅中的一種或多種，添加或不添加碳酸氫鈉，經調配、攪拌、固化、成型、熟化、切制、浸泡去堿、添加檸檬酸或氫氧化鈣、食用鹽（或不加食用鹽）配制的保鮮液、包裝、殺菌、冷卻而成的非即食魔芋制品。