Q/GDBL 0003 S-2021 沙拉醬
本文件規(guī)定了沙拉醬的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本文件適用于以植物油、飲用水、白砂糖、果葡糖漿、食用葡萄糖、麥芽糖、食用鹽、香辛料、蛋制品中兩種或以上的調(diào)味料為主要原料，添加乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、干酪、芝士粉、發(fā)酵乳、黃油、煉奶、海藻糖、柑橘纖維、麥芽糊精、低聚麥芽糖、低聚異麥芽糖、茶粉、果漿、果汁、食用淀粉、果糖、蜂蜜、味精、食醋、醬腌菜、蔬菜、熟肉制品、辣椒油、復(fù)合調(diào)味醬、復(fù)合調(diào)味粉、酵母抽提物、冰乙酸（又名冰醋酸）、DL-蘋(píng)果酸、檸檬酸、檸檬酸鈉、磷酸、乳酸、羥丙基二淀粉磷酸酯、酸處理淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化雙淀粉己二酸酯、黃原膠、瓜爾膠、果膠、結(jié)冷膠、槐豆膠（刺槐豆膠）、海藻酸丙二醇酯、微晶纖維素、卡拉膠、六偏磷酸鈉、焦磷酸二氫二鈉、聚甘油脂肪酸酯、聚甘油蓖麻醇酸酯（PGPR）、酪蛋白酸鈉、5'-呈味核苷酸二鈉、氨基乙酸（又名甘氨酸）、L-丙氨酸、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、乙酸鈉、雙乙酸鈉、乳酸鏈球菌素、納他霉素、乙二胺四乙酸二鈉、β-胡蘿卜素、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、亮藍(lán)、二氧化鈦、焦糖色（加氨生產(chǎn)）、焦糖色（普通法）、焦糖色（亞硫酸銨法）、辣椒紅、胭脂蟲(chóng)紅、姜黃、甜菊糖苷、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、天門(mén)冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、羅漢果甜苷、三氯蔗糖（蔗糖素）、山梨糖醇、甘油、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、單，雙甘油脂肪酸酯、乙二胺四乙酸二鈉鈣、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、食品用香精中一種或多種為輔料，經(jīng)攪拌、混合、灌裝等工藝制成的半固體復(fù)合調(diào)味料。