Q/GSYH 0002 S-2021 火鍋底料
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了火鍋底料的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用植物油、牛油為原料，加入豆瓣醬爆炒，再輔以水、食用鹽、味精、花椒 （粉碎） （粉碎） （粉碎） 、辣椒（粉碎）、生姜、 大蒜、八角 蒜、八角 蒜、八角 （粉碎） （粉碎） 、草果 、草果 （粉碎） （粉碎） （粉碎） 、丁香（粉碎） （粉碎） 、小茴香（粉碎） （粉碎） 、酵母抽提物、食品添加劑（5′-呈味核苷酸二鈉）進(jìn)行高溫熬制、冷卻、包裝等工序制成的火鍋底料。