Q/GSAG 0001 S-2021 熟鹵蔬菜制品
本標準規(guī)定了熟鹵蔬菜制品的技術要求試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以新鮮蔬菜或腌漬蔬菜為原料，食用植物油、食用鹽、味精、白砂糖、白芷、香辛料（辣椒、花椒、高良姜、豆蔻、干姜、砂仁、桂皮、甘草、當歸、山奈、陳皮、肉豆蔻、八角、香葉）為輔料，經浸泡或不浸泡、清洗、配料、鹵制、冷卻、拌料或不拌料、成串或不成串、充氣（氮氣）或不充氣密封包裝等工藝加工制成的熟鹵蔬菜制品。