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國內標準

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GB 5009.86-2025 食品安全國家標準食品中抗壞血酸的測定

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標準類別	國家標準	發(fā)布日期	2025-09-02
標準狀態(tài)	關于標準有效性標注的說明	實施日期	2026-03-02
頒發(fā)部門	國家市場監(jiān)督管理總局,國家衛(wèi)生健康委員會	廢止日期	暫無

標準介紹

GB 5009.86-2025 食品安全國家標準食品中抗壞血酸的測定

本標準代替GB 5413.18-2010 食品安全國家標準嬰幼兒食品和乳品中維生素C的測定

本標準代替GB 5009.86-2016 食品安全國家標準食品中抗壞血酸的測定

本標準規(guī)定了食品中抗壞血酸的測定方法。

第一法液相色譜法適用于食品中L-抗壞血酸、D-異抗壞血酸的測定。

第二法熒光分光光度法適用于特殊膳食用食品、乳及乳制品、水果和蔬菜及其制品中抗壞血酸的測定，以及未添加D-異抗壞血酸的上述食品中L-抗壞血酸的測定。

第三法 2，6-二氯靛酚滴定法適用于水果和蔬菜及其制品中還原型抗壞血酸的測定。

食品產(chǎn)業(yè)鏈內部商城，滿足食品行業(yè)需求。

標準翻譯（漢語與英語、日語、韓語互譯）：詳詢0535-2129195

食品伙伴網(wǎng)提供標準法規(guī)解讀、輿情監(jiān)控、合規(guī)咨詢、申報注冊等服務。電詢0535-2129301

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標簽： L-抗壞血酸乳制品乳及乳制品異抗壞血酸抗壞血酸水果測定方法滴定熒光蔬菜

食品百科： L-抗壞血酸乳制品乳及乳制品異抗壞血酸抗壞血酸水果測定方法滴定熒光蔬菜

論壇標簽： L-抗壞血酸乳制品乳及乳制品異抗壞血酸抗壞血酸水果測定方法滴定熒光蔬菜

行業(yè)分類：食品行業(yè)通用

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