Q/XAXH 0002 S-2021 特種啤酒
本標準規(guī)定了特種啤酒的術語及定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。

本標準適用于以飲用水、啤酒麥芽（大麥芽、小麥芽）為主要原料，加啤酒花（或啤酒花制品），經(jīng)過酵母、乳酸菌等菌種發(fā)酵釀制、添加濃縮果蔬汁、食用海鹽、白砂糖、蜂蜜、食品用香精等中的一種以上為輔料，經(jīng)浸麥、研磨、調漿、糖化、煮沸、入罐發(fā)酵、冷沉、過濾（或不過濾）、殺菌后灌裝（或灌裝后殺菌）、包裝而成的具有特殊風格的特種啤酒。