Q/XWQJ 0002 S-2021 菠蘿罐頭
Q/XWQJ 0002 S-2021 菠蘿罐頭
本文件規(guī)定了菠蘿罐頭技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。 本文件適用于以菠蘿為主要原料,經(jīng)沖芯、去皮、修整、切片(或切塊)、清洗、稱量灌裝、添加水、白砂糖、甜蜜素、紐甜、阿斯巴甜、檸檬酸、復(fù)配著色劑中的一種或多種調(diào)配后,排氣、封罐、殺菌、冷卻、包裝、入庫(kù)等主要工藝制成的菠蘿罐頭。
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