Q/YOY 0005 S-2020 植物基酸乳
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了植物基酸乳的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆、核桃、大豆蛋白粉等植物蛋白為原料、添加或不添加生牛乳或乳粉、白砂糖為主要原料，經(jīng)殺菌、添加乳酸乳球菌乳脂亞種、副干酪乳桿菌、植物乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌等可用于食品的菌株發(fā)酵而成，發(fā)酵前或后添加或不添加食品添加劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、果蔬、谷物、堅(jiān)果、花等工藝加工制成。