Q/SSYD 0002 S-2021 凍干肉制品及副產品
本標準規定了凍干肉制品及副產品的技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以鮮(凍)畜、禽產品和可食副產品（包括驢肉及其副產品）為主要原料，添加或不添加國家批準的藥食兩用物質、食用菌、食用鹽、食糖、香辛調味料、調味品等輔料，經清洗、修整、切配或不切配、配料、煮制、冷凍干燥、粉碎或不粉碎、調配或不調配、包裝加工而成的各種凍干肉制品及副產品。