Q/SSYD 0002 S-2021 凍干肉制品及副產(chǎn)品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了凍干肉制品及副產(chǎn)品的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品和可食副產(chǎn)品（包括驢肉及其副產(chǎn)品）為主要原料，添加或不添加國(guó)家批準(zhǔn)的藥食兩用物質(zhì)、食用菌、食用鹽、食糖、香辛調(diào)味料、調(diào)味品等輔料，經(jīng)清洗、修整、切配或不切配、配料、煮制、冷凍干燥、粉碎或不粉碎、調(diào)配或不調(diào)配、包裝加工而成的各種凍干肉制品及副產(chǎn)品。