Q/XZR 0001 S-2021 濃縮蠔汁

Q/XZR 0001 S-2021 濃縮蠔汁
本標準規定了濃縮蠔汁的術語和定義、技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則和標簽、標識、包裝、運輸、貯存。 本標準適用于以牡蠣或牡蠣湯汁（蠔水）為原料，經過粉碎或不粉碎、酶解或不酶解，添加或不添加食用鹽、水，經過蒸煮、濃縮、分離、調配、殺菌、包裝等工藝制成的濃縮蠔汁。