Q/HX 0001 S-2021 肝腸制品

Q/HX 0001 S-2021 肝腸制品
本標準規(guī)定了肝腸制品的技術要求、生產加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸和貯存。 本標準適用于以鮮（凍）畜、禽產品（鴨肝、雞肝和豬肉）為主要原料，加入適量食用鹽、味精、肉桂粉、香辛料、酒、白砂糖、姜、紅曲紅、亞硝酸鈉和食品用香精，經(jīng)原料預處理、配料、調味、腌制、灌裝、烘烤、包裝而成的肝腸制品。本產品食用前需熟制。