Q/HM 0003 S-2021 速凍水果漿(汁)
本標準規定了速凍水果漿(汁)的產品分類、技術要求、食品添加劑、生產加工過程中的衛生要求、檢驗規則以及標簽、標志、包裝、運輸、貯存及保質期的要求。

本標準適用于以新鮮水果為原料，添加或不添加水、白砂糖、果葡糖漿、食品用香精、β-胡蘿卜素、D-異抗壞血酸鈉、檸檬酸鈉、檸檬酸等其中的一種或幾種，經挑選、清洗、消毒、去皮核(目、籽)、打漿（汁）、灌裝、速凍等生產制成的速凍水果漿（汁）的生產控制、檢驗、貯運等環節。