Q/HYG 0005 S-2021 蜜制椰纖果
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蜜制椰纖果的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則以及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期的要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以椰纖果為主要原料，添加白砂糖、果葡糖漿、檸檬酸、檸檬酸鈉、羧甲基纖維素鈉，添加或不添加魔芋粉、黃原膠、果膠、乳酸、DL-蘋果酸、山梨酸鉀等經(jīng)煮制而成的可直接食用或者作為食品輔料的蜜制椰纖果的生產(chǎn)控制、檢驗和貯運等環(huán)節(jié)。