Q/WYZ 0001 S-2021 卡瓦斯（發(fā)酵風味飲品)
本文件規(guī)定了卡瓦斯（發(fā)酵風味飲品）的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期。

本文件適用于以水、麩皮、麥芽糖、白砂糖、蜂蜜、啤酒花、酵母為原料,以環(huán)已基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、檸檬酸、檸檬黃、焦糖色、苯甲酸鈉為輔料，經(jīng)原料預(yù)處理、配料、煮制、發(fā)酵、再調(diào)配、再次發(fā)酵、過濾、殺菌、灌裝等工藝加工而成的卡瓦斯（發(fā)酵風味飲品）。