Q/JSBY 0003 S-2021 板栗醬罐頭
本標準規定了板栗醬罐頭的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準以板栗為原料，經分選、冷藏、挑選除雜、劃口或不劃口、添加或不添加麥芽糖、炒制或烤制、去皮、清洗、冷卻、速凍制成速凍板栗仁或以速凍板栗仁為原料、經解凍、挑選、蒸制（或不蒸制）、碾磨、調配（加水、添加或不添加白砂糖）、灌裝、封口、高溫高壓殺菌（121℃,10～45min）、冷卻工藝制成的軟包裝罐頭食品。