Q/RJSP 0001 S-2021 畜禽肉湯罐頭
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了畜禽肉湯罐頭的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以第3 章規(guī)定的原料，經(jīng)解凍、砍切、絞肉或切丁、前處理（挑揀、去雜、洗凈）、漂燙、冷卻、配料、炒制（煮制）、拌料、裝罐或裝袋、抽真空或充氮、封口、高溫殺菌、外包裝等工藝制成的畜禽肉湯罐頭。