Q/FJQT 0001 S-2021 烏龍茶
本標準規(guī)定了烏龍茶的產(chǎn)品分類與質(zhì)量等級、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。

本標準適用于以良種茶樹鮮葉為原料，經(jīng)鮮葉驗收、萎凋、做青、殺青、揉捻（或包揉）、解塊、初干（或初焙）、團揉及復(fù)炒、干燥（或復(fù)焙）、包裝等工序制成的烏龍茶。也適用于烏龍茶毛茶為原料，經(jīng)挑選、拼配、多次烘焙、冷卻、包裝工藝加工而成的烏龍茶。