Q/XY 0001 S-2021 牛肉高湯（液態調味品）
本標準規定了牛肉高湯（液態調味品）的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以牛肉為主要原料，輔以禽肉、食用鹽、香辛料、紅曲紅、白砂糖、酵母抽提物、味精、雞精調味料、菇精調味料、芝麻、芹菜、泡椒、大豆、花生、食品添加劑（呈味核苷酸二鈉、山梨酸鉀、辣椒紅中的兩種或兩種以上物質）、食品用香精，按不同配料和比例調配，經烹煮、過濾、灌裝、殺菌、冷卻、分裝等工序加工而成的不同風味的牛肉高湯（液態調味品）。