Q/REX 0001 S-2022 蟹肉罐頭
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蟹肉罐頭的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮蟹經(jīng)去殼預(yù)處理或速凍的熟蟹肉為主要原料，配以白砂糖、食用鹽為輔料，經(jīng)裝罐、密封、殺菌、冷卻而制成的蟹肉罐頭。