Q/MHY 0006 S-2022 鱷魚干
本標準規定了鱷魚干的產品分類、技術要求、生產加工過程衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存、保質期。
本標準適用于以鱷魚為主要原料，添加或不添加食用鹽、曲酒，經清洗、分割、腌制或不腌制、脫水風干、包裝等工藝加工而成的非即食鱷魚干。