Q/GZS 0002 S-2022 肉桂蒸餾酒
本標準規定了肉桂蒸餾酒的產品分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以優質肉桂為原料，經破碎打漿后進行高溫水萃，選擇性添加一種或多種果膠酶、酵母、白砂糖，經控溫發酵、二次蒸餾、陶缸或橡木桶陳釀、二級調配等工藝加工而成的肉桂蒸餾酒。