本標準規(guī)定了小分子肽復合益生菌粉的技術要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以酸奶粉、乳清蛋白粉、藕粉為原料，添加蔬果酵素粉（藍莓、甜櫻桃、梨果仙人掌、諾麗果漿、綠茶、針葉櫻桃果、長白山藍靛果、紅石榴、巴西紫莓、木瓜、菠蘿、番茄、西蘭花混合發(fā)酵），小麥低聚肽粉、魚膠原蛋白肽、富營養(yǎng)素酵母，二氫槲皮素、磷脂酰絲氨酸、γ-氨基丁酸、米糠脂肪烷醇與按比例調(diào)配的益生菌粉（凝結(jié)芽孢桿菌、植物乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、嗜酸乳桿菌、乳酸片球菌、卷曲乳桿菌、乳雙歧桿菌、長雙歧桿菌、戊糖片球菌、腸膜明串珠菌腸膜亞種、發(fā)酵乳桿菌），與低聚果糖、低聚異麥芽糖經(jīng)調(diào)配、混合、分裝等工藝加工制成的活菌型固體飲料小分子肽復合益生菌。