本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了面包、糕點(diǎn)預(yù)拌粉的要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、糧食及其制品、淀粉糖及其制品、白砂糖、全脂奶粉、食用鹽、可可粉、復(fù)合調(diào)味料為原料，添加羥丙基二淀粉磷酸酯、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、天然胡蘿卜素、復(fù)配增稠劑、復(fù)配膨松劑、食用香精等食品添加劑，經(jīng)配料、混合、包裝等生產(chǎn)工藝而成的非即食復(fù)配型預(yù)拌粉產(chǎn)品。