本標準規定了桂圓黃精酒（配制酒）的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯運和保質期。

本標準適用于以白酒為酒基，添加經預處理過的桂圓、黃精、鹿鞭（養殖梅花鹿）、人參（人工種植）、覆盆子、枸杞子、小茴香，浸泡靜置、過濾、調配、殺菌、灌裝、包裝而成的桂圓黃精酒（配制酒）（以下簡稱產品）。