本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飲品基料（冷凍飲品預(yù)混料）的產(chǎn)品分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存以及保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、淀粉糖、食糖、食用植物油、食用油脂制品、乳清粉、乳清蛋白、乳粉、巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、煉乳、發(fā)酵乳、稀奶油、調(diào)制稀奶油、奶油、無(wú)水奶油、發(fā)酵黃油、干酪、再制干酪及干酪制品、乳糖、可可粉、可可脂、可可液塊、巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品、蜂蜜干粉、蜂蜜、果糖、低聚果糖、豆制品、植物蛋白、椰子漿、椰子粉、杏仁粉、復(fù)合調(diào)味料、半固態(tài)調(diào)味料、飲料、固體飲料、調(diào)味糖漿、食品餡料、果凍、果蔬纖維、果醬果泥、果蔬粉、茶粉、茶濃縮液、咖啡粉、食用植物提取物（水提方式，包括咖啡提取物、麥芽提取物等）、食品工業(yè)用濃縮液（汁、漿）、蛋及蛋制品、食用鹽、配制酒、葡萄干、蜜餞、雜糧粉其中的幾種為原料，添加或不添加食品添加劑：食品用香精、天然胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、卡拉膠、黃原膠、瓜爾膠、誘惑紅，經(jīng)配料、混合、加熱或不加熱、冷卻或不冷卻、充氣或不充氣、灌裝等工藝制成的飲品基料（冷凍飲品預(yù)混料）（以下簡(jiǎn)稱產(chǎn)品)。