本標準適用于以干白蕓豆為原料，添加葡萄糖漿、番茄醬、白砂糖、食用鹽、釀造食醋及食品添加劑（改性食用淀粉（乙�；�二淀粉磷酸酯）、維生素C（抗壞血酸）），經浸泡、預煮、挑選、裝罐、加調味液、密封、殺菌等系列工序，生產加工而成的番茄汁焗豆罐頭。