本標準規定了固體復合烹飪料的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以辣椒、花椒、小茴香、山奈、桂皮、草果、八角、孜然、黑胡椒、生姜、黃豆、芝麻、花生、月桂葉、丁香、橘皮、肉豆蔻、白芷、高良姜、白胡椒、小豆蔻、豆蔻、香豆蔻、砂仁中的多種，經精選、粉碎，再輔以酵母抽提物、蔥油、麥芽糊精、雞粉、淀粉、味精、食用鹽、白砂糖中的一種或多種成分為原料，添加食品添加劑（呈味核苷酸二鈉、琥珀酸二鈉）中的一種或兩種，再經配料、混合、干燥、包裝等工序制成的固體復合烹飪料。