本標準規(guī)定了即食魔芋粉皮（淀粉制品）的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。

本標準適用于以魔芋粉皮為主要原料，添加生活飲用水經(jīng)浸泡、脫水、熟制或不熟制、冷卻或不冷卻后添加食用植物油（大豆油、菜籽油、棕櫚油中的一種或幾種）、辣椒油、辣椒粉、食用鹽、白砂糖，加入或不加入黃豆、青豆、酸菜、泡椒、熟芝麻中的一種或幾種，添加香辛料粉（花椒粉、胡椒粉、麻椒粉、八角粉、砂仁粉、桂皮粉、甘草粉、豆蔻粉、生姜粉、蔥粉、小茴香粉、孜然粉中的幾種）、5′-呈味核苷酸二鈉（又名呈味核苷酸二鈉）、味精、酵母抽提物、辣椒油樹脂、乙基麥芽酚、甘油（丙三醇）、食品用香精（牛肉味香精、雞肉味香精、五香味香精、燒烤味香精、海鮮味香精、蒜香味香精、香辣味香精、甜辣味香精、山椒味香精、泡椒味香精、麻辣味香精、黑椒牛肉味香精、芝麻味香精、孜然味香精中的一種或幾種）、食品用香料（花椒提取物、大蒜油、生姜油樹脂中的一種或幾種）、谷氨酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、脫氫乙酸鈉中的幾種，經(jīng)攪拌、調(diào)味、真空包裝、殺菌、包裝加工而成的即食魔芋粉皮（其他方便食品）。