本標準規定了新會陳皮酵素飲料(Ⅱ)的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以水、新會柑、新會陳皮為原料，添加或不添加紅糖、白砂糖、果葡糖漿、果糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖、低聚木糖、異麥芽酮糖醇、木糖醇、抗性糊精、低聚半乳糖、赤蘚糖醇、果蔬汁、復合益生菌粉、人參（人工種植）、山楂、山藥、麥芽、甘草、酸棗仁、百合、沙棘、棗（大棗、酸棗、黑棗、紅棗）、龍眼肉、枸杞子、羅漢果、金銀花、枳椇子、砂仁、桔梗、益智仁、蓮子、菊花、黃精、葛根、黑芝麻、茯苓、姜、桑葉、荷葉、阿膠、蜂蜜、槐花、桑椹、杜仲雄花、菊苣、薄荷、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）、茉莉花、蔓越莓、決明子、松花粉、維生素C、透明質酸鈉、茶葉茶氨酸、膠原蛋白肽、咖啡粉、咖啡豆速溶粉、N-乙酰神經氨酸、檸檬酸、DL-蘋果酸、檸檬酸鈉、黃原膠、羧甲基纖維素鈉、果膠、甜菊糖苷、羅漢果甜苷、三氯蔗糖、安賽蜜、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、食品用香精、焦糖色（加氨生產、普通法、亞硫酸銨法）、食品用香料（含瓜拉納提取物等）的其中一種或幾種，經預處理、發酵、固液分離、萃取、冷凍超濾、混合循環（調配）、均質或不均質、殺菌、灌裝、冷卻等工序制成的新會陳皮酵素飲料(Ⅱ)。