Q/PTG 0001 S-2022 掛面

本標準規定了普通掛面的技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯運和保質期。
本標準適用于以小麥粉為主要原料，添加水，添加或不添加食用鹽、碳酸鈉，經過和面、熟化、壓延、切條、干燥、包裝工序加工而成的普通掛面。