Q/HBKE 0001 S-2022 黃明膠

本標準規定了黃明膠的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則及標識、包裝、運輸、貯存、保質期。
本標準適用于以牛皮為主要原料，經或不經沒泡、切塊、清洗、分次煮制、去沫去渣、過濾、靜置澄清、合并膠液，添加冰糖、成品大豆油、黃酒后文火加熱濃縮至調膏狀出膠、冷凝，冷凝后直接包裝制成黃明膠鮮坨:冷凝后經分切、陰干、包裝制成黃明膠塊(片、丁)，冷凝后經分切、陰干、粉碎、包裝制成的黃明膠粉。