本標準適用于以牛雜、羊雜、毛肚葉、毛肚絲、千層肚、鴨腸、鵝腸、牛黃喉、豬黃喉、牛頭肉、牛蹄、羊臉、豬大腸、豬肚、羊蹄中的一種或多種為主要原料，添加或不添加飲用水、食用鹽、食品添加劑（三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、葡萄糖酸鈉），經熟制、分割、速凍、包裝等工藝制成的速凍食品類-速凍調制食品。