本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了桑椹果酒的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。 

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮桑椹果實(shí)為原料，經(jīng)精選、破碎、榨汁(或帶果肉)、過濾、部分或全部自然發(fā)酵、陳釀、添加或不添加白砂糖、二氧化硫、調(diào)配或不調(diào)配、冷凍滅菌或超高溫瞬時滅菌、過濾、灌裝、包裝等工藝加工而成的桑椹果酒。