Q/ALT 0006 S-2022 無蔗糖糖漿

本標準規(guī)定了無蔗糖糖漿的要求及試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以白砂糖、麥芽糖、麥芽糊精、海藻糖、抗性糊精、L-阿拉伯糖、果糖、木糖、低聚糖（低聚果糖、低聚異麥芽糖、低聚木糖、水蘇糖、低聚半乳糖等中的一種或幾種）、菊粉、異麥芽酮糖、異麥芽酮糖醇、聚葡萄糖、果葡糖漿、葡萄糖漿、轉化糖漿、木糖醇、麥芽糖醇和麥芽糖醇液、乳糖醇、山梨糖醇和山梨糖醇液、赤蘚糖醇、D-甘露糖醇、麥芽四糖等中的一種或幾種為主要原料，添加或不添加食品加工用植物蛋白、植物提取物(如白蕓豆提取物、甘草提取物、檸檬提取物、蘆薈提取物、綠茶提取物、苦艾提取物等采用水煮工藝提取而成)、食品營養(yǎng)強化劑、甜味劑（紐甜、三氯蔗糖、索馬甜、糖精鈉、阿斯巴甜、甜菊糖苷、安賽蜜、羅漢果甜苷等其中的一種或多種）、著色劑（β-胡蘿卜素、姜黃素、梔子黃、植物炭黑、葉綠素銅鈉鹽、胭脂蟲紅、甜菜紅、梔子黃等中的一種或幾種）、酸度調節(jié)劑【碳酸氫鈉、檸檬酸、DL-蘋果酸、檸檬酸鈉、抗壞血酸（維生素C）等中的一種或幾種】、乳化劑（單，雙甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯等中的一種或幾種）等中的一種或幾種，經(jīng)配料、混合、濃縮或不濃縮、灌裝等工藝制成的無蔗糖糖漿。