Q/SHSW 0007 S-2022 乳酸菌后生元

文件規(guī)定了乳酸菌后生元的命名、要求、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期。
文件適用于以食品加工用乳酸菌或凝結(jié)魏茨曼氏菌為菌種，選擇性添加乳粉、大豆分離蛋白、豆粉、玉米粉、濃縮果蔬汁(漿)、葡萄糖、白砂糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、水蘇糖、酪蛋白、酵母抽提物、食用鹽、乳清粉、乳清蛋白粉、磷酸氫二鉀、磷酸二氫鉀、硫酸鎂，硫酸錳，乙酸鈉中的一種或多種為原料，經(jīng)配料、接種、發(fā)酵、滅菌、濃縮或不濃縮、干燥、混合、包裝制成的乳酸菌后生元(以下簡稱產(chǎn)品)。