Q/FYY 0002 S-2022 烹調(diào)用固態(tài)鹵料包

本文件規(guī)定了烹調(diào)用固態(tài)鹵料包的技術要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標識、包裝、運輸、貯運和保質(zhì)期。
本文件適用于以月桂葉、小茴香、干姜、草果、花椒、八角中的兩種或兩種以上為原料，添加或不添加郫縣豆瓣、白芷為輔料，經(jīng)配料、油炸[大豆油、牛油混合（所有原料）]、撈出、混合、放涼、粉碎或不粉碎、干燥、包裝生產(chǎn)工藝加工制成的烹調(diào)用固態(tài)鹵料包。