本標準規定了魔芋休閑食品的術語和定義、分類、技術要求及檢驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸、貯存、保質期等要求。

本標準適用于以魔芋凝膠制品、植物油、辣椒、食用鹽、白砂糖、香辛料、食品添加劑（谷氨酸鈉、5’-呈味核苷酸二鈉、D-異抗壞血酸鈉、乳酸）、食用香精香料為原輔料，經熱燙、攤涼、拌料、分裝、滅菌等工序加工制成的淀粉類制品，命名為魔芋休閑食品。