本標準適用于以蛋白肽粉和山梨糖醇為原料，添加麥芽糊精、添加或不添加微晶纖維素、硬脂酸鎂、羥丙基甲基纖維素、二氧化鈦、普魯蘭多糖等食品添加劑，經調配、混合、制粒（或不制粒）、壓片、包衣（或不包衣）、灌裝、包裝等工藝制成的蛋白肽片（壓片糖果）。