本標準規定了食品工業用脫色脫酸濃縮果蔬汁的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。 

本標準適用于以濃縮蘋果汁、濃縮梨汁、濃縮葡萄汁、濃縮橙汁、濃縮菠蘿汁、濃縮柑桔汁、濃縮獼猴桃汁、濃縮桑椹汁、濃縮山楂汁、濃縮藍莓汁、濃縮石榴汁、濃縮南瓜汁、濃縮番薯汁、濃縮芹菜汁、濃縮菊芋（洋姜）汁、濃縮菊苣汁中的一種或幾種為原料，經食品工業用吸附樹脂脫色脫酸、濃縮、滅菌、灌裝工序制成的食品工業用脫色脫酸濃縮果蔬汁。