本標準規定了谷物雜糧粉的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以高粱、蕎麥、黑麥、燕麥、大麥、莜麥、青稞、黍米（大黃米）、玉米、稷米、小米、黑米、紫米、糯米、黑豆、綠豆、黃豆、豌豆、蕓豆、蠶豆、江豆、青豆、紫薯干、紅薯干中的一種或幾種為主要原料，經篩選粉碎，添加或不添加山藥干、小麥粉（小麥經清理、磁選、潤麥、研磨、篩理、磁選），經混合（或不混合）、包裝而成的非即食谷物雜糧粉。