Q/CSYX 0005 S-2023 熱風(fēng)干燥方便面

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了熱風(fēng)干燥方便面的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求，檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、水為主要原料，添加或不添加食用鹽、食用淀粉、蛋及蛋制品、豆類及其制品、食用菌及其制品、禽畜肉類調(diào)味料(排骨、雞肉、牛肉)、海產(chǎn)品提取物(魚類、蝦類、貝類、蟹類、鮑魚)、谷物粉、雜糧粉、蔬菜粉為輔料，添加或不添加食品添加劑，經(jīng)和面、熟化、壓延、切條、蒸面、成型、熱風(fēng)干燥、包裝等加工工藝制成的具有一定熟化度、經(jīng)過煮制方可食用的熱風(fēng)干燥方便面(非即食)。